Je vous propose une recette healthy juste délicieuse avec ses saveurs asiatiques.
Ingrédients pour 10 nems :
10 galettes de riz
2 carottes
Ail
Échalotes
150g de champignons de Paris
2 escalopes de poulet
1CS de sauce soja salée
1CS de sauce nuoc mam
1CS de citronnelle ciselée
Coriandre
Préparation :
Faites cuire vos escalopes avec les champignons émincés dans 1CC d’huile.
Pendant ce temps, râper les carottes, ajoutez la citronnelle, l’ail, l’échalote coupées, les sauces soja et nuoc mam, la coriandre, réservez.
Lorsque le poulet et les champignons sont cuits, mixez les escalopes et les ajouter à la préparation avec les champignons.
Bien mélanger.
Trempez vos galettes de riz dans de l’eau chaude afin de les imbiber, garnissez-les et roulez.
Avec un pinceau enduisez légèrement vos nems d’huile puis enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30mn.
Dégustez ces petits nems avec de la salade et un petit ramequin de sauce mélangée (soja/nuoc mam/coriandre).
Healthy&Co 