Couscous

Aujourd’hui je teste pour la première fois une recette de couscous. Et nous nous sommes régalés!!

Ingrédients pour 5 personnes :

-Cuisses de poulet fermier bio

-Merguez (les quantités sont adapter en fonction du nombre de personnes et des goûts)

-2 oignons

-6 carottes

-2 courgettes

-2 navets

-1 bocal de pois chiches

-2 cubes de bouillon de volaille dégraissés

– petites boîtes de concentré de tomates

-3 CS d’épices à couscous

-1CC d’harissa

-Du persil

-De la semoule

Préparation :

Dans votre cocotte, faites revenir vos cuisses de poulet avec les oignons émincés dans de l’huile d’olive.

Pendant ce temps coupez vos légumes.

Lorsque vos cuisses sont bien dorées, ajoutez un bon litre d’eau, ainsi que tous les ingrédients sauf les courgettes et les pois chiches.

Faites mijoter à feu doux pendant 2h.

Ajoutez les courgettes et les pois chiches puis faites de nouveau mijoter 1h.

Plus ça cuit longtemps et meilleur c’est😁

Au dernier moment, faites cuire vos merguez au four. Une première pour moi et franchement c’est bien moins contraignant qu’à la poêle.

On les met dans un plat recouvert de papier sulfurisé dans un four préchauffé à 210 degrés puis on laisse cuire 15 à 20mn. Et voilà!

Servir avec de la semoule 👍👍

Bon appétit🤪