Salade de lentilles au bacon

Aujourd’hui je vous propose une délicieuse salade bien colorée et rassasiante😀

Ingrédients pour un gros saladier :

-250g de lentilles bio crues (j’ai choisi le trio de lentilles)

-1 cube de bouillon de volaille dégraissé

-1 petit oignon blanc

-3 belles tomates

-1/2 gousse d’ail

-400g d’allumettes de bacon

-ciboulette

Pour la vinaigrette :

1/2CS de moutarde

1CS de vinaigre balsamique

1CS d’huile d’olive

1CS d’eau

Préparation :

Faites cuire les lentilles dans un grand volume d’eau avec le cube.

Pendant ce temps coupez les tomates, l’ail et l’oignon.

Égouttez vos lentilles et passez les sous l’eau froide pour les faire refroidir.

Faites cuire les allumettes de bacon sans matière grasse. Puis laissez-les refroidir.

Préparez votre vinaigrette et mélangez tous les ingrédients.

Réservez au frais pendant 1/2h avant de déguster.

Parsemez de ciboulette fraîche.

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