Rillettes légères de poulet au curry

Au Thermomix où avec votre mixeur, cette recette est très simple à réaliser et idéale pour vos apéros healthy.

Ingrédients :

-400g d’escalope de poulet

-1 oignon

-1 skyr (Danone)

-4 cornichons

-1CC de curry

-coriandre

-1/2 citron

-sel, poivre

Préparation :

Faites revenir le poulet avec l’oignon émincé et 1CC d’huile d’olive.

Mettez le poulet cuit et refroidi dans votre bol du Thermomix , ajoutez tous les autres ingrédients et mixez 40sec/sens inverse/Vit5.

Moi je garde un peu de coriandre pour la déco et j’ajoute des épices libanaises au dessus (je vous mets la photo ci-dessous)


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