Carottes à la crème au Thermomix

Une recette idéale pour le soir afin d’accompagner une viande blanche ou un poisson.

Ingrédients

-1 oignon

-1 gousse d’ail

-1 échalote

-400g de carottes

-140g d’eau

-1 bouillon de volaille dégraissé

-20g de farine

-50g de crème fraîche à 12% de MG

Préparation

Ajoutez l’ail, l’oignon et l’échalote puis mixez 5sec/Vit5. Ajoutez 1CS d’huile d’olive puis cuire 3mn/120°C/Vit3.

Pendant ce temps, coupez les carottes en rondelles. Les ajouter avec l’eau, le bouillon, sel et poivre puis régler 25mn/100°C/Sens inverse/Mijotage.

Ajoutez la farine et la crème puis cuire 3mn/90°C/Sens inverse/Vit2.

Vous pourrez ajouter des herbes comme de la ciboulette, du persil, du basilic au choix.

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