Verrines de velouté de petits pois glacées et crème à la menthe

Un apéro dinatoire, un diner léger, ce velouté glacé vous surprendra par son goût tout doux😁

Préparation pour 6 verrines : 

-1 oignon

-250g de petits pois surgelés

-250g d’eau

-1 cube volaille dégraissé

-100g de crème semi-épaisse

-10 Feuilles de menthe

-Poivre, sel

Préparation au thermomix : 

Placez l’oignon dans le bol 3sec/Vit5.

Ajoutez les petits pois, l’eau, le cube pour 20mn/100 degrés/Vit1/sens inverse.

Mixez 20sec/vit9.

Pendant ce temps, faites chauffer la crème avec les feuilles de menthe puis laissez infuser.

Enlevez la menthe.

Laissez le tout refroidir (au réfrigérateur) et dressez le velouté puis la crème infusée au moment de servir.