Sauce tomate maison au Thermomix

Cette sauce est juste délicieuse et pourra accompagner de nombreux plats.

Ici, je l’ai cuisinée avec des pâtes mais vous pourrez très bien l’utiliser avec un dos de cabillaud par exemple ou une viande.

Ingrédients : 

-1kg de tomates Roma ou coeur de boeuf (vous pouvez utiliser en remplacement une brique de pulpe de tomates bio)

-1 gousse d’ail

-1CS d’huile d’olive

-1 bouillon de légumes

-1 bouillon de volaille dégraissé

-1CC d’épices spéciales à ratatouille (personnellement je les achète chez Roellinger)

-Sel, poivre

Préparation : 

Mixez la gousse d’ail 5sec/Vit5 puis ajouter 1CS d’huile d’olive. Faites cuire pendant 5mn/Varoma/sens inverse/Vit1 en retirant le couvercle.

Ajoutez tous les autres ingrédients et cuire pendant 10mn/Varoma/sens inverse/Vit1. A la fin de la cuisson, mixez Vit6 pendant 20sec.

Dégustez!

 

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