Cheesecake au Thermomix

Pour changer des recettes healthy, car il faut aussi se faire plaisir😁 je vous propose une recette de cheesecake qui est juste une tuerie!!!

Ingrédients :

-180g de Spéculoos

-70g beurre

-150g de sucre en poudre

-1 jus de citron

-600g Philadelphia

-5 Ɠufs

-2 CS de MaĂŻzena

-1 sachet sucre vanillé

-200g crĂšme fraĂźche Ă©paisse

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Mettez 180g de spéculoos dans le Thermomix puis 5s Vit9.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux et faites chauffer 3mn30/60°C/Vit2.

Transvasez le contenu dans un moule à charniÚre beurré.

Bien aplatir la pĂąte dans le fond du moule puis mettre dans le four pendant 10mn Ă  180°C.

Nettoyez votre Thermomix puis ajoutez le sucre et pulvérisez 10s/Vit9.

Ajoutez le jus de citron puis pulvérisez 15s/Vit9.

Positionnez le fouet.

Ajoutez le philadelphia, 3 oeufs + 2 jaunes oeufs, 2CS de maïzena, 1 sachet de sucre vanillé, la crÚme fraßche. Mélangez 1mn/Vit4.

Versez sur la préparation dans le moule.

Mettre dans le four pendant 15mn à 200°C puis prolongez ensuite la cuisson pendant 60 min à 100°C.

Le cheescake doit ĂȘtre consommĂ© bien frais, l’idĂ©al est de le faire la veille.

Lorsqu’il est prĂȘt Ă  ĂȘtre servi, vous pouvez ajouter du spĂ©culoos prĂ©alablement broyĂ© dessus. 

Juste un délice!

Autant vous dire qu’il ne faut pas en abuser đŸ™ˆđŸ™ˆ

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