Pour changer des recettes healthy, car il faut aussi se faire plaisir😁 je vous propose une recette de cheesecake qui est juste une tuerie!!!
Ingrédients :
-180g de Spéculoos
-70g beurre
-150g de sucre en poudre
-1 jus de citron
-600g Philadelphia
-5 œufs
-2 CS de Maïzena
-1 sachet sucre vanillé
-200g crème fraîche épaisse
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Mettez 180g de spéculoos dans le Thermomix puis 5s Vit9.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et faites chauffer 3mn30/60°C/Vit2.
Transvasez le contenu dans un moule à charnière beurré.
Bien aplatir la pâte dans le fond du moule puis mettre dans le four pendant 10mn à 180°C.
Nettoyez votre Thermomix puis ajoutez le sucre et pulvérisez 10s/Vit9.
Ajoutez le jus de citron puis pulvérisez 15s/Vit9.
Positionnez le fouet.
Ajoutez le philadelphia, 3 oeufs + 2 jaunes oeufs, 2CS de maïzena, 1 sachet de sucre vanillé, la crème fraîche. Mélangez 1mn/Vit4.
Versez sur la préparation dans le moule.
Mettre dans le four pendant 15mn à 200°C puis prolongez ensuite la cuisson pendant 60 min à 100°C.
Le cheescake doit être consommé bien frais, l’idéal est de le faire la veille.
Lorsqu’il est prêt à être servi, vous pouvez ajouter du spéculoos préalablement broyé dessus.
Juste un délice!
Autant vous dire qu’il ne faut pas en abuser 🙈🙈
Healthy&Co 