Hachis parmentier healthy

Une recette idéale pour le midi rassasiante et délicieuse.

Ingrédients pour 1 grand plat à gratin : (6 personnes)

-1kg de pommes de terre

-400g d’eau

-1 bouillon de volaille dégraissé

-Du sel et du poivre

-2CS de crème fraiche épaisse à 12% de MG

-500g de viande hachée à 5% de MG

-1 oignon

-100g d’emmental râpé

Préparation : 

Pour la purée de pommes de terre, je la fais au Thermomix mais vous pouvez complètement faire sans.

Epluchez et coupez vos pommes de terre en petits cubes. Insérez le fouet et mettre les pommes de terre dans le bol. Ajoutez l’eau, le bouillon et du sel puis programmez 25mn/98°/Sens inverse/Vit2 en ôtant le gobelet et en le remplaçant par le panier vapeur pour éviter les éclaboussures.

Je remplace le lait normalement présent dans la purée par de l’eau, c’est moins calorique et votre purée sera plus aérée.

A la fin de la cuisson, ajoutez la crème puis mixez 25s/Vit 3 en remettant le gobelet.

Faire cuire votre viande avec l’oignon émincé et 1CC d’huile d’olive.

Disposez dans un plat votre viande, votre purée et votre fromage râpé.

Enfournez pour 10mn dans un four préchauffé à 180 degrés.

Dégustez!

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