Salade de chou et carottes façon coleslaw

Idéale pour vos dîner, cette salade est diététique mais délicieuse.

Ingrédients pour 2 personnes :

-100g de carottes

-100g de chou

-200g de crevettes crues

-1 CS de farine de pois-chiche

-1CS d’huile d’olive

-1CC de curry

Pour la sauce :

-1 grosse CS de crème fraîche

-1 jaune d’oeuf

-1CC de moutarde

-1CC de citron

-Ciboulette

-Sel et poivre

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients de la sauce.

Râpez le chou et les carottes puis assaisonnez avec la sauce.

Réservez.

Faites mariner vos crevettes avec la farine, l’huile et le curry puis les cuire quelques minutes.

Dégustez.