Gratin d’asperges et de truite fumée au mascarpone

Une recette juste délicieuse, très simple à réaliser et healthy.

Vous pourrez la proposer en entrée ou la déguster en plat. Il vous suffira d’ajuster les quantités.

Ingrédients pour 2 personnes (à déguster en plat)

-1 gros bocal d’asperges blanches

-4 tranches de truite fumée

-30g de mascarpone

-2CS de crème allégée à 12% de MG

-1/2 citron

-20g de parmesan

Préparation

Mélangez le mascarpone, la crème, le citron, du sel et du poivre. Réservez.

Enroulez vos asperges avec la truite puis les disposer dans un plat. Vous pouvez utiliser des ramequins individuels.

Ajoutez le mélange, couvrir de parmesan et mettre au four pendant 15mn à 180°C.

Dégustez avec une salade.

Ce plat pourra être mangé le soir lors de votre rééquilibrage alimentaire.

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