Ce soir je vous propose de délicieux gratin de légumes pour vos soirées d’hiver.
Ingrédients pour un grand plat 6 personnes :
-300g de pommes de terre
-4 grosses carottes
-1 courgette
-1 gousse d’ail
-Persil
-60g d’emmental râpé
Pour la béchamel légère au Thermomix :
-40g de Maïzena
-300g de lait
-1 pincée de noix de muscade
-Sel, poivre
Préparation :
Coupez vos légumes (moi j’utilise un appareil génial qui coupe en dés, je vous en ai déjà parlé dans d’autres articles).
Faites-les cuire au Varoma pendant 25mn en ajoutant à votre eau un bouillon de volaille dégraissé.
Mettez vos légumes dans un plat allant au four et ajoutez l’ail et le persil.
Réservez.
Nettoyez votre Thermomix.
Ajoutez la Maïzena ainsi que 100g de lait puis faites chauffer 2m30/50°C/Vit3
Ajoutez les 300g de lait restant, la muscade, du sel et du poivre puis 6mn/90°C/Vit4
Nappez vos légumes et ajoutez 60g d’emmental râpé.
Hmmmmm!!! Dégustez!
1 part de ce gratin pour accompagner une viande blanche ou un poisson le soir lors de votre rééquilibrage alimentaire est autorisé!
Healthy&Co 