Purée de carottes et poulet à la crème et aux champignons

Un dimanche en famille avec un déjeuner gourmand qui plaira autant aux adultes qu’aux enfants 👶

Je vous propose donc aujourd’hui une recette mi Thermomix mi classique.

Pour la purée (au Thermomix)

Ingrédients pour 4 personnes :

-400g de carottes

-600g de pommes de terre

-1 bouillon de volaille dégraissé

-200g de lait

-200g d’eau

-2CS de crème fraîche à 12% de MG

-1 noix de beurre

Préparation :

Mixez les carottes 5sec Vit5 puis ajoutez le fouet.

Coupez les pommes de terre, les mettre dans le bol, ajoutez l’eau, le lait, le bouillon, du sel et du poivre puis faite cuire 25mn/98°C/Sens inverse/Vit1

Enlevez le fouet, ajoutez le beurre la crème puis mixez 1mn/Vit6

Pour le poulet

Ingrédients pour 4 personnes :

-4 escalopes de poulet

-2 oignons

-des champignons de Paris

-1CS d’huile d’olive

-3CS de crème fraîche à 12% de MG

Préparation :

Faites revenir les oignons et les champignons coupés dans un peu d’huile d’olive.

Réservez dans un plat.

Faites cuire le poulet coupé en gros cubes.

Lorsque le poulet est cuit, ajoutez vos oignons et champignons et incorporez la crème.

Laissez mijoter quelques instants et servez.

Dégustez!

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