Vous connaissez le konjac?
C’est une plante de la famille des aracées vivace originaire des forêts tropicales en Asie.
La bonne nouvelle est que le Konjac est un aliment dépourvu de calories! Seulement 3 calories pour 100g. Vous pourrez donc le consommer sans culpabiliser.
Par contre, attention, il ne contient ni vitamine, ni minéraux, il faudra donc adapter vos recettes afin d’apporter les apports nécessaires à votre régime alimentaire.
La deuxième bonne nouvelle est qu’il est detox. Au Japon il est consommé afin de nettoyer l’intestin car il capture les toxines qu’il aide à éliminer.
Et la dernière bonne nouvelle est qu’il est « coupe faim ».
Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette au poulet.
Ingrédients pour 1 personne :
-1 escalope de poulet
-100g de spaghettis de Konjac
-1CC d’huile de coco
-1CC de curcuma
-4 tomates séchées
-2CS d crème fraiche allégée à 12% de MG
-Quelques tomates cerise pour la déco
Préparation :
Bien rincer le Konjac à l’eau claire.
Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante pendant 2mn.
Pendant ce temps, faites cuire le poulet coupé en morceaux avec 1CC d’huile de coco. Une fois cuit, ajoutez les tomates séchées coupées, le curcuma et la crème. Mélangez.
Ajoutez le konjac cuit et remuez, c’est prêt!
Healthy&Co 