Chouquettes au Thermomix

Une recette absolument délicieuse avec ces chouquettes hyper fondantes. 

Idéales pour un goûter en famille à condition que les enfants ne dévorent pas tout en 2 secondes🤪

Préparation pour 15 chouquettes

-3 oeufs

-75g d’eau 

-75g de lait

-80g de beurre

-15g de sucre

-120g de farine

-du sucre perlé ou des pépites de chocolat

Préparation :

Dans le bol du thermomix mettre le lait, l’eau, le beurre, le sucre et une pincée de sel puis mixez 5mn 100 degrés Vit1.

A la sonnerie, mettre la farine et mixez à Vit3 1mn.

Attendre que cela refroidssent afin d’éviter que vos oeufs ne cuisent à l’étape suivante et pendant ce temps préchauffez votre four à 180°C.

Mettre votre Thermomix à la vitesse 5 pendant 1 minute 30′ et jeter les oeufs un par un toute les 30 secondes.

Mettre la préparation dans une poche à douille et faire de jolies petites boules sur du papier sulfurisé.

Mettre le sucre perlé ou des pépites de chocolat et enfournez 20 à 25 mn à 180°C en laissant votre four légèrement ouvert grâce à une cuillère en bois.

Lorsque vos chouquettes sont bien dorées, ouvrir le four et l’éteindre et attendre une dizaine de minutes avant de les sortir pour éviter qu’elles ne retombent.

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